在我們所愛(ài)的家中，廚房的地位不容小覷。好的廚房設(shè)計(jì)，能夠讓我們擁有更便利和高品質(zhì)的生活。廚房的設(shè)計(jì)更需要綜合考慮家庭的構(gòu)成、生活方式。
一、生活方式所影響的廚房
到底什么樣的廚房是適合我家的？什么樣的廚房才是便于使用的？我到底希望擁有一個(gè)怎么樣的廚房？
在考慮這些問(wèn)題的時(shí)候，憧憬中的廚房的樣子反而變得難以辨認(rèn)了。你是不是也覺(jué)得這些問(wèn)題有些難以回答呢？
這個(gè)時(shí)候，讓我們仔細(xì)回想一下我們生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴吧。比如說(shuō)，每天的做飯。一道道大餐精心烹飪的家庭，和盡量做快手菜節(jié)約時(shí)間的家庭，對(duì)于廚房的要求就是不同的。
其他的，比如說(shuō)是否注重邊做飯便和家人的交流，是否喜歡邀請(qǐng)朋友來(lái)家里吃飯，是否喜歡一次性大量采購(gòu)食材等等，都會(huì)影響廚房的設(shè)計(jì)方式。綜合這些生活的瑣碎去考慮，才更能設(shè)計(jì)出自己心儀的廚房。
二、生活階段所影響的廚房設(shè)計(jì)
除了仔細(xì)考慮自家的生活方式以外，在設(shè)計(jì)廚房中非常重要的一點(diǎn)是需要考慮到家庭的成長(zhǎng)所帶來(lái)的變化。生活階段可以被簡(jiǎn)單粗暴的分為“新婚期”，“育兒期”以及“成熟期”這三個(gè)階段吧。
“新婚期”
要點(diǎn)：溫馨/參與
對(duì)于新婚夫婦來(lái)說(shuō)，也許一同做飯是件非常幸福的事情吧。但是，在這個(gè)階段雖然考慮到兩個(gè)人的生活為設(shè)計(jì)的中心，也需要為將來(lái)的家庭變化做好準(zhǔn)備。
“育兒期”
要點(diǎn)：適應(yīng)/安全
孩子出生之后，家庭的結(jié)構(gòu)變化不容忽視。父母來(lái)到家中幫忙照看，或者，孩子稍大之后和喜歡孩子一同做飯的話，在設(shè)計(jì)中更考慮到老人和孩子使用的安全問(wèn)題。
“成熟期”
要點(diǎn)：老齡/安全
成熟期來(lái)臨，一些原本喜歡在外頭吃飯的人也常常為了健康的考慮而在家中做飯了。隨著年歲的增長(zhǎng)，考慮到使用的安全性，在廚房中使用電磁爐等無(wú)明火的設(shè)施也許更為合適。（如果孩子帶著他們的家庭一起來(lái)住的話，家中的人口又會(huì)增加不少，這時(shí)候廚房的使用情況如何變化，同樣需要重視。）
三、認(rèn)識(shí)廚房設(shè)計(jì)
中心式廚房
半開(kāi)放式廚房
▼大概效果如下▼
半封閉式廚房
對(duì)于半封閉式廚房的優(yōu)缺點(diǎn)如下：
▼大概效果如下▼
開(kāi)敞式廚房
▼大概效果如下▼
封閉式廚房
▼大概效果如下▼
四、如何布置一個(gè)“舒適”的廚房
平面布局，從做飯順序開(kāi)始
回想一下我們平時(shí)做飯的順序通常是這樣的：
從冰箱取出食菜→清洗→切→烹飪
如果用洗碗機(jī)的家庭，還需要考慮把餐具從洗碗機(jī)整理到收納柜的流線。因此，最為便利的排布方式便是能夠在最短流線上完成以上步驟的布局。
立面布局，從使用便利性開(kāi)始
五、如何保持廚房干凈整潔？
對(duì)于一個(gè)住宅來(lái)說(shuō)，廚房的收納面積比例可以說(shuō)是最多的一個(gè)地方。并且，從各種食物到餐具到炊具到電器，廚房中聚集了大量的形態(tài)各異的物品。好的廚房收納設(shè)計(jì)能夠充分考慮這些物品的特征、使用頻度和操作順序等，創(chuàng)造出一個(gè)易于整理的廚房。
考慮操作順序和使用頻度的廚房收納
其中常用的物品盡量在規(guī)劃中放在靠近手邊的位置，便于取用。
① 吊柜：有時(shí)會(huì)使用的物品放在下層，幾乎不用的在上層。
② 家電收納和垃圾箱：不損害廚房美觀的垃圾箱盡量保存在看不見(jiàn)的地方。
③ 水池下的收納：如碗或漏勺等，經(jīng)常需要清洗的物品放在水池下收納柜。
④ 靠近地面的儲(chǔ)藏柜：儲(chǔ)藏的食物或者換季的餐具等，不經(jīng)常使用的東西可以收納在里面。
⑤ 烹飪臺(tái)下的收納屜：下方放管子瓶子，上方放置筷子等經(jīng)常使用的小物品。
⑥ 灶底存儲(chǔ)：如鍋碗瓢盆等常用的具。
⑦ 灶邊收納：主要存放調(diào)味料等。在做飯時(shí)可以立即順手的取出和收回。
由于冰箱和收納臺(tái)尺寸不同，常常會(huì)產(chǎn)生難以使用的空間。這時(shí)候不如做一個(gè)收納柜將收納臺(tái)納入其中，你會(huì)多出1.5倍的收納空間來(lái)。
廚房里買了一大堆形態(tài)各異風(fēng)格迥然的收納柜和電器，覺(jué)得廚房風(fēng)格難以統(tǒng)一的話，建議嘗試用幕布把它們遮住。
做一面能夠放雜志和貼紙的小墻面。不用多大空間，進(jìn)深不超過(guò)150，可以利用室內(nèi)邊角料的空間。
開(kāi)放式廚房：做個(gè)面向餐廳的吧臺(tái)下的收納柜。餐廳的各種雜物都可以有序的擺放起來(lái)啦。
利用某個(gè)角落做個(gè)工作臺(tái)。家務(wù)之余在這里上個(gè)網(wǎng)看個(gè)報(bào)，廚房也可以是個(gè)多用途的空間。
▼比如這個(gè)▼
